. Médiathèque de Piura
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María-Eugenia de Vigil, Auteur ; Franklin Guillen Marcos, Illustrateur ; Catherine Saintoul, Traducteur | Paris : Syros jeunesse | L'arbre aux accents | 1989Le moment du repas est rituel très important, de longue durée et sans horaire vraiment précis. les ragoûts et les soupes y jouentun grand rôle, permettant au Péruvien de prouver son sens de l'hospitalité: il lui suffit d'ajouter un peu d'eau et [...]texte imprimé
Nouvelle édition revue et corrigée par Robert J. Courtine avec 90 illustrations en couleurs. 80 recettes en images et un atlas des vignibles de France.texte imprimé
Une refonte en profondeur de LA référence : un livre unique qui offre au grand public la visions la plus complète de l'univers de la gastronomie (6ème édition depuis 1938).Plus de 4000 articles rassemblent tous les savoirs liés à la cuisine et r[...]texte imprimé
Jean-François Mesplède, Auteur | 1998Ils sont une soixantaine á avoir obtenu ces trois étoiles Michelin convoitées par tous les chefs: Fernand Point, André Pic et Alexandre Dumaine, les précurseurs, mais aussi Pail Bocuse, Joël Robuchon, Alain Ducasse et Pierre Gagnaire, "héros" d'[...]